大家好 ，贵州锅今天来为大家分享贵州家常火锅的家常做法的一些知识点 ，和贵州家常火锅怎么做的火锅问题解析 ，大家要是法贵都明白 ，那么可以忽略 ，常火如果不太清楚的贵州锅话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧！火锅

本文目录

1. 贵州六枝豆豉火锅最正宗的法贵做法
2. 贵州羊肉火锅的做法
3. 贵州辣子鸡火锅的做法

贵州六枝豆豉火锅最正宗的做法

主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克  。常火

辅料 ：糍粑辣椒100克 、贵州锅蒜末、家常配菜、火锅豆瓣酱100克
、法贵干辣椒沫50克、常火花椒10克 、蒜苗、味精 、蚝油、酱油 、姜片。

1、将准备好的肥瘦肉沫放在锅里翻炒
，加少许盐翻炒至肥瘦肉沫变色出油后捞出 。

2、捞出肥瘦肉沫后向锅里放入干花椒干辣椒 ，翻炒至金黄爆香 。

3 、向锅里加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄爆香。

4、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香 。

5、在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒
 。

6、根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料 。

7、向锅里加入少许的水、制成汤汁 。放入爱吃的火锅材料即可形成豆豉火锅啦

贵州羊肉火锅的做法

制作方法 ：

姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片 。

(2)羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

(3)炒锅置火上
 ，下油加热
，放姜蒜片，葱
，炒香 ，掺白汤 ，放羊肉，味精 ，鸡精，胡椒粉
，料酒，当归，烧沸
，除尽浮沫 ，倒入高压锅
，压10分钟后起锅入盆 ，上台即可。

贵州辣子鸡火锅的做法

材料

主料
：小鸡1只，辣青椒10来个，干辣椒1把
，姜数片，蒜数粒，八角1个
，葱段 ，郫县豆瓣2汤匙 ，花椒粉
、油 、盐等调料依口味添加

火锅食材：土豆片，白菜 ，泡发的腐竹 ，蘑菇等若干（按自己喜好来放）

做法

1、先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块 ，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材 ，洗净切片，青椒切1cm的段
。

2 、炒锅注油 ，小火炒香姜片、蒜粒
、葱段和八角 ，转大火 ，放入鸡块爆炒，直到鸡块出油出水。

3 、放入两汤匙郫县辣豆瓣酱和碎干辣椒炒香（本来应该加糍粑辣椒 ，材料所限）

4 、加高汤或清水 ，加入料酒、花椒粉、盐
、鸡精等调料调味（盐和鸡精我基本没有加，觉得已经够味了，少吃鸡精健康些）。

5 、加入切好的青椒段 
，若有泡椒可以同时依口味加入泡椒
，煮开后小火煮10分钟入味 ，火锅即成
，可以边煮边放入食材。

贵州家常火锅的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于贵州家常火锅怎么做、贵州家常火锅的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。